Bryndzowe babeczki z brokułami i kurkumą

Efektem wszystkich moich podróży są kulinarne zakupy. Czy jadę biegać, czy zwiedzać, czy opalać się (napisałam to? naprawdę to napisałam??) 😉 – zawsze dojrzę coś, z czego mogę potem coś ugotować. Teraz, przy okazji swojego pierwszego w życiu biegu górskiego w Szczawnicy, przywiozłam bryndzę. Lubię ten specyficzny, słonawy serek. Tym razem musiało być coś innego. […]

Pieczone warzywa z makaronem – energia i regeneracja zarazem

Lubię to danie ze względu na łatwość i szybkość wykonania, a także jego uniwersalność. Można jeść same warzywa, albo łączyć z makaronem, ryżem, kaszą, a także mięsem. Jeśli ktoś, tak jak ja, za mięsem nie przepada – wyśmienicie skomponuje się z rybą upieczoną w folii albo usmażoną (bez tłuszczu) na patelni. Robię zwykle większą porcję, […]

Lekka zupa cytrynowa

No i po świętach. Z jednej strony to ciężki czas dla biegacza. Siedzenie i objadanie się. Gratulacje dla tych o silnej woli, co to mięsiwa i ciasta raczej omijają. Ale jak tu wtedy żyć w święta? Mnie nie do końca poszło tak, jak powinno i wczorajsze wieczorne bieganie nie było z początku łatwe. Potem organizm […]

Rolada drożdżowa z białą czekoladą i suszonymi śliwkami

Nie wiem, czy poglądy Kuchni Biegacza można nazwać radykalnymi, ale w jednym jest bardzo zdecydowana, iż do kawy najlepsze jest ciasto drożdżowe. I to niezmiennie z dwóch powodów. Bo połączenie kawy i węglowodanów to świetne paliwo dla biegacza. To także wyjątkowe połączenie smaków. Potrzebujemy:  Ciasto:  1/3 kostki masła  3 łyżki cukru  1/2 szklanki mleka  5 […]

Wielkanocna sałatka z jajek, cieciorki i buraków

Dlaczego wielkanocna? Bo pomysł powstał przed Wielkanocą. To połączenie polskiej tradycji jedzenia jajek z orientalnymi przyprawami rodem z Indii. Ale nie tylko 😉 Skład zaskoczył także twórcę 😉 Potrzebne składniki: 1 szklanka ugotowanej cieciorki (lub z puszki) 1 średni ugotowany lub upieczony burak 3 ugotowane na twardo jajka 1/2 opakowania czyli 100 g serka ricotta […]

Cynamonowe ślimaczki drożdżowe do kawy

Ciasto drożdżowe to moje ulubione ciasto.  Bo zawsze mi wychodzi, bo można je zamrażać i zabierać ze sobą na wyjazdowe starty w biegach. I przede wszystkim dlatego, że biega się po nim wyśmienicie. To taki przedstartowy makaron w wersji słodkiej 😉 Ale nie tylko. Uwielbiam usiąść wygodnie w fotelu, w zasięgu jednej ręki mieć te […]

Wielkanocne jaja z pastą cieciorkowo-buraczaną i chrzanem

Gdyby już dziś były święta i składałabym Wam życzenia z tej okazji to wyglądałyby one tak, jak ta potrawa. Jeśli Wam się podoba – przygotujcie ją dla swoich bliskich na wielkanocny stół. Pracy przy niej nie jest wiele, a zabawa w układanie przednia! 🙂 Fajnie jest podziwiać własne dzieło, a jeszcze fajniej, gdy robią to […]

Jaglano-migdałowa pokusa

Proszona, naciskana, napominana… zasygerowawszy, brwią ruszawszy, okiem mrugawszy… postanowiłam w końcu zrobić i w świat przepis puścić. A że ciekawy, a że smaczny, a że oryginalny, a że… a że… Proszę! Bierzcie i korzystajcie z niego wszyscy 😉 Placki jaglano-migdałowe. Na śniadanie, na lunch, na przekąskę, na podwieczorek, na zdrowie… bo zawiera rzadko występującą w […]

Pieczona feta z pomidorami

To danie jest tak smaczne, że nie znam osoby, która po spróbowaniu nie zażądałaby od razu przepisu. Oczywiście z pewnością znajdą się tacy, którzy nie lubią albo fety, albo pieczonych pomidorów, albo oregano, albo po prostu powiedzą, że nie lubią bo… bo tak, a potem w ukryciu i w tajemnicy przed światem pochłoną podwójną porcję […]

Kawowa pianka jogurtowa z cynamonem

Po  dzisiejszych szaleństwach, życiówkach, czasem kontuzjach, wysiłku i zmęczeniu zasłużyliśmy na chwilę przyjemności. Brak Ci pomysłu? Już nie! Oto on! Lekki i szybki. Na dodatek na pewno wszystkie składniki masz w domu. Składniki (porcja dla 4 osób): 600 ml gęstego jogurtu naturalnego (użyłam light) 3 łyżki cukru 1 jajko 1 cukier waniliowy 3 łyżeczki żelatyny […]