Cytrynowe ciasto z soi

Słowa „ciasto” nie traktowałabym do końca poważnie, choć ów wypiek niewątpliwie nim jest. To jak połączenie posiłku z deserem, z uwagi na użyte produkty. Dostarczy nam dużo zdrowej energii, pełnowartościowego białka, którego skład aminokwasowy jest bardzo podobny do zwierzęcego oraz innych ważnych składników diety, o których piszę na dole. A przede wszystkim soja prawie nie […]

Serowo-szpinakowe zawijaski do…

Głupio tak w tytule pisać, że chodzi o piwo, mimo, że biegacze wiedzą, że napój ten to też izotonik. Może niekoniecznie trzeba go sobie zaraz w bidon wlewać i ruszać na trening, ale jego nieduże ilości podobno są wskazane. Tak wyczytałam kiedyś w Runner’s World. Poza tym miło tak czasem zasiąść z innymi biegaczami, nawodnić […]

Koktajl sezamowo-jabłkowy z kakao i maślanką

Jedzmy polskie jabłka… tonami!! 😉 To tyle tytułem wstępu. Reszta jest… nie, nie milczeniem. Wymieszaniem! 😉 A jak do naszego koktajlu dodamy sezam i kakao to mamy bombę wapniowo-magnezową. Regularne jedzenie sezamu wzmacnia kości,  paznokcie, układ mięśniowy i poprawia odporność organizmu.  Oczyszcza także organizm z resztek pokarmowych. Przeczytajcie koniecznie ważne informacje na końcu wpisu. A […]

Omlet marchewkowy z owocami

Jakie zwykle są Wasze śniadania? Na słono, czy na słodko? U mnie raczej na słono i właśnie zastanawiam się dlaczego?? 😉 Chyba czas to zmienić. A to danie jest wbrew pozorom na słodko. Z jednej marchewki i jajka całkiem sporo tego wyszło. Najadłam się przyjemnie, a teraz sprawdzę na jak długo to syci. Już wiem! […]

Placki z bobu i szpinaku

Póki jeszcze mamy świeży bób postanowiłam zrobić takie oto zielone placki, stosując w nich szpinakowe przemytnictwo. Przepis jest banalnie prosty i niewątpliwie urozmaici nasz jadłospis, bo charakteryzuje się bogactwem białka i wysoką zawartością kwasu foliowego.Więcej informacji na dole wpisu. Składniki (porcja dla 3-4 osób): 3 szklanki ugotowanego bobu 3-4 garście liści szpinaku 2 jajka 200 […]

Szaszłyki z piersi kurczaka ze śliwkami

To jest bomba! Na zakończenie długiego weekendu idealne! Bo szybkie, proste i przesmaczne. Szaszłyki z piersi kurczaka. Potrzebujemy tylko trzech składników: mięsa z piersi kurczaka, śliwek i soli. No dobra… jeszcze węgiel, grill, podpałka i patyki do szaszłyków. Ale kto by tego nie miał szykując się na długi weekend 😉 Kto żyw i kto Polakiem […]

Pierś kurczaka marynowana w musztardzie figowej

Nie często, ale jednak, zdarza mi się zjeść trochę mięsa. Mówię sobie, że regeneracja, że białko, że trzeba czasami. Więc zjadam. Ale na tyle, ile to możliwe, staram się zmienić jego smak. I tak oto zamarynowałam mięso w musztardzie figowej. Jeśli takiej nie macie, myślę, że można spróbować zmiksować namoczone wcześniej figi z gruboziarnistą musztardą, […]

Krem dyniowo-pomarańczowy

Na targach i sklepach pojawiły się dynie. Czy to naprawdę już niedługo jesień?? 🙁 Uwielbiam dynię, więc w moim koszyku pojawiły się dwie: piżmowa i hokkaido. To warzywo, ze względu na wartości odżywcze, powinno być stałym elementem diety biegacza, a dodatek pomarańczy, imbiru i chilli to bomba, która działa antynowotworowo, przeciwzapalnie i łagodząco. Po szczegółowe […]

Cukinia z tofu, słonecznikiem i makaronem

W poszukiwaniu nowych inspiracji na dobre paliwo do biegania w takie upalne dni, poszłam… pobiegać 😉 Wynikiem tego „pójścia” 😉 jest poniższe danie. Lekkie, ale pełne wartości odżywczych pochodzących z cukinii, tofu (pełne białka odbudowującego mięśnie po treningu, a poza tym ważne dla biegacza ze względu na wysoką zawartość wapnia, niski indeks glikemiczny oraz lekkostrawność), […]

Chłodnik warzywny a la gaspacho

Biegacze też mają swoje „must have”. Szczególnie w upały. Pomidorowo-warzywny chłodnik a la gaspacho nie dość, że zregeneruje zmęczone niedzielnym bieganiem mięśnie, to jeszcze nawodni i uzupełni elektrolity. Pomidory zwiększają także wytrzymałość, działają antynowotworowo i wzmacniają odporność. Przypomnienie o właściwościach pomidorów znajdziecie na dole wpisu. Gaspachio pochodzi z kuchni hiszpańskiej. Nie wiem, na ile podany […]