Dyniowe risotto z soczewicą i aromatycznymi przyprawami

Uwielbiam ten ryż. Ma niesamowity aromat, który pochodzi z mieszanki różnych przypraw. Kiedy się gotuje zapach rozchodzi się po całym mieszkaniu, a ja marzę o chwili, kiedy będzie gotowy. Zajadałam się nim, kiedy jeszcze nie biegałam. Ba! Byłam wrogiem biegania numer jeden! Tak… był taki czas. Na szczęście jednak z bieganiem zaprzyjaźniłam się tak, jak […]

Szarlotka gryczana z polskich jabłek

To ciasto jest idealne dla biegacza. Spód jest zrobiony z mąki gryczanej, która jest świetnym źródłem białka. Dodatek płatków owsianych sprawia, że energia uwalniana jest stopniowo. Zresztą płatków owsianych nikomu reklamować nie trzeba, a już na pewno nie biegaczom. Kakao to magnez. A o jabłkach jak zawsze na końcu wpisu. A znacie to? – Fajna […]

Owsianka jak deser

Jest ranek. Wstajemy i ruszamy do kuchni. Na śniadanie pewnie będzie owsianka. Płatki zalewamy mlekiem, jogurtem, albo gotujemy. Dodajemy owoce i gotowe. Można też i tak 🙂 Te same składniki, a jednak wszystko wygląda inaczej. Oto patent Kuchni Biegacza! Składniki: Płatki owsiane/musli + otręby gęsty jogurt/serek smakowy lub naturalny dowolne owoce Przygotowanie: Ja użyłam musli […]

Lekko pikantny krem z pieczonych warzyw

I nadszedł czas na jesienne warzywa. Chyba królową wśród nich jest dynia. Przyspieszające regenerację bogate źródło węglowodanów, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Nie można nie skorzystać! Składniki (porcja dla 2-3 osób): 250 g dyni 1 duży pomidor 1 papryka 1 mały bakłażan 1 łyżeczka kaparów 1/2 łyżeczki marynowanego czerwonego pieprzu 1 łyżka oliwy sól opcjonalnie do […]

Kebab z Chalkidiki z sosem tzatziki

Eksplorowanie biegowych ścieżek to największa radość biegacza, zaraz po nowej życiówce. Dla mnie dodatkową radością jest możliwość eksplorowania kuchni różnych narodowości, ze szczególnym uwzględnieniem kuchni greckiej. A więc zapakowałam najpotrzebniejsze rzeczy (kolejność przypadkowa): aparat fotograficzny, buty do biegania, krem z filtrem, okulary przeciwsłoneczne, dowód osobisty i… żegnaj Polsko – witaj Grecjo. Exploring running tracks is […]