Gryczano-kukurydziana kanapka naleśnikowa z pastą jajeczną

No i stało się! Wstałam rano i okazało się, iż skończył się mój bezglutenowy chlebek. Nie to jednak było najgorsze, bo chlebek nie był wcale taki znowu dobry. Najgorsze było to, że taką wielką miałam ochotę na kanapkę z pastą jajeczną. I tak powstały naleśnikowe kanapki kukurydziano-gryczane. Lepsze, niż mój bezglutenowy gniot zwany chlebem 😉 […]

Sushi dla leniwych

W weekend miałam gości i wspólnie robiliśmy sushi. Oj najedliśmy się nieprzyzwoicie. Sushi to bardzo dobre paliwo dla biegacza. Przynajmniej na mnie działa genialnie! Ryby dostarczają białka, wodorosty (więcej o nich na końcu wpisu) i warzywa antyoksydantów, no a ryż to wiadomo – węglowodany. W sam raz na długie wybieganie następnego dnia. Ale jak się […]

Tort gryczany z bakłażanowo-paprykowym nadzieniem

Lubimy naleśniki. A jeśli zrobimy je z mąki gryczanej – bezglutenowej – lubimy jeszcze bardziej 😉 Gryka to bardzo cenny składnik diety biegacza, o którym piszę w szczegółach na końcu wpisu. Od tego, jak wykorzystamy usmażone naleśniki zależy nazwa potrawy. Tym razem zamiast naleśników mamy tort. Przecież tak, jak biegamy nie tylko nogami, ale też […]

Tofu pieczone z pomidorami po grecku

Uwielbiam pieczoną w ten sposób fetę, ale tym razem wpadłam na pomysł przygotowania tofu. Wyszło wyśmienite! Pracy niewiele, a smak… To trzeba spróbować 🙂 Doskonałe po treningu, bo tofu odbudowuje mięśnie, a pomidory wpływają na redukcję zakwasów. Składniki: 1 opakowanie tofu naturalnego 2 – 3 pomidory 1 cebula oregano lub grecka przyprawa do pieczonej fety […]