Szparagi z patelni pełnej cudów

Kiedy byłam mała dostałam od Mamy lub Babci książkę „Kuchnia pełna cudów”. I od tego wszystko się zaczęło… Czasem nie zauważamy małych cudów wokół nas. Choćby i tych kulinarnych. Ja dziś oszalałam na punkcie mojej patelni pełnej cudów. Porcja przeznaczona była dla dwóch osób, tymczasem ja zjadłam 3/4 patelni. Cudem nie pękłam 😉 A teraz […]

Jagielnik z daktylowym karmelem 4 x BEZ

Moja koleżanka Iza permanentnie przekopuje internet w poszukiwaniu nowych przepisów na potrawy, którymi mogłaby uraczyć swoje alergiczne dzieci. Efekty tych poszukiwań, za co jestem jej bardzo wdzięczna 😉 udostępnia na Facebooku. Możliwym jest więc, choć głowy nie dam, że i ten przepis dojrzałam właśnie u niej. Pochodzi on ze strony www.makehappyday.com, ale po swojemu musiałam […]

Jarmużowa sałatka wakame – są takie dziwy, ale tylko w Kuchni Biegacza ;)

Natchnienie to jest to, czego czasami się boję. Bo jak mnie złapie, jak rzuci do kuchni, jak gotować każe… 😉 to strach pomyśleć, co z tego dziwnego wyjdzie. I choć zdrowie ostatnio w nie najlepszej formie (czyżby ktoś zły urok rzuCił?? wrrr…) to tym bardziej trzeba postawić na dobre odżywianie. Słabościom dawać się nie można, […]

Jesienne OnkoWarsztaty z kardiologiem i dietetykiem – nasz sposób na brzydką pogodę! 27-29.10.2017 r.

Jesienne OnkoWarsztaty z kardiologiem i dietetykiem – oto nasz sposób na brzydką pogodę! Data: 27-29 październik 2017 r. (3-dniowe, piątek-niedziela) Miejsce: Pensjonat pod Wierzbami, woj. mazowieckie, powiat sochaczewski, 96-520 Iłów, Łady 7 – odległość od Warszawy 80 km, od Płocka 40 km, od Sochaczewa 25 km, od Łodzi 100 km.  Cena całkowita: 350 zł wraz z noclegiem […]

Kolorowe i wielosmakowe ciasto jaglane

Znacie takie ciasto, które występuje pod różnymi nazwami: Szarpana Mańka, Prezesowa, Pleśniak? A może znacie jeszcze i inne nazwy. To ciasto składa się z dwóch białych warstw, jednej kakaowej, warstwy dżemu oraz bezowej pianki z białek. A więc to jest takie właśnie ciasto, ale zrobione z kaszy jaglanej. Do jego wykonania użyłam białego cukru, ponieważ […]

Krem z łososia i fenkułu

Dziś – jak głosi kalendarz Dobrych myśli Beaty Pawlikowskiej, którym to zostałam obdarowana na gwiazdkę – jest Dzień Gotowania i Jedzenia Dobrej Zupy. No to cóż… Dzięki prószącemu za oknem śniegowi ja pozostaję wciąż w gwiazdowym klimacie. Do dzieła więc! 🙂  Składniki (porcja dla 4 osób): 300 g filetu łososia (najlepiej dzikiego) bez skóry 1 […]

Bezcukrowa i bezglutenowa tarta dyniowa z kawą, wanilią i gorzką czekoladą

Hmm.. no cóż.. możliwe, że jest to twór idealny. Jak na łakoć oczywiście 😉  Nie zawiera ani cukru, ani glutenu. Oczywiście ma pewne mankamenty, co wytknęliby niektórzy, bo na przykład nie zawiera mięsa 😉 Nie jest też wegański, no i zawiera laktozę. Ale za to… pachnie kawą, wanilią, czekoladą. I właśnie stygnie w kuchni, a […]

Kopytka dyniowe z szałwią i parmezanem

Sezon dyniowy w mojej kuchni mogę uznać za rozpoczęty. Chociaż bliższe prawdy będzie stwierdzenie, że ja sezonu dyniowego nigdy nie kończę. Jesienią zamrażam kostki dyni, aby nawet wiosną cieszyć się jej smakiem i korzystać z antynowotworowych wartości. Przeczytajcie o nich na końcu wpisu. Dlatego zamiast zwykłego makaronu i zwykłych kopytek zrobiłam takie cudowne z dynią, […]

Najzarąbistsze pesto z natki pietruszki

Przychodzi taki dzień w życiu biegacza, że musi powiedzieć sobie: Chłopie (jak ma wąsy), albo Babo (jak wąsów nie stwierdza) – z bieganiem przesadzasz, czego o zdrowym odżywianiu powiedzieć się nie da. Znam takich. A potem udają, że płaczą, podczas gdy ja udaję, że wierzę w ten szczery i mokry akt żalu. Ten dramat jednak […]

Kanapka z dyni pieczona z camembertem

Jest! Już jest! Czas na dynię! Tak, to mój czas 🙂 Zastanawiałam się jak nazwać to coś, aby brzmiało marketingowo, ale nic nie wymyśliłam, prócz tego, że można to porównać do kanapki. Kanapki, która wykonana jest bez chleba, ale też pełna węglowodanów, a przy tym niskokaloryczna. Jest też bogata w antyoksydanty więc wykazuje działanie antynowotworowe. […]