Kolorowe i wielosmakowe ciasto jaglane

Znacie takie ciasto, które występuje pod różnymi nazwami: Szarpana Mańka, Prezesowa, Pleśniak? A może znacie jeszcze i inne nazwy. To ciasto składa się z dwóch białych warstw, jednej kakaowej, warstwy dżemu oraz bezowej pianki z białek. A więc to jest takie właśnie ciasto, ale zrobione z kaszy jaglanej. Do jego wykonania użyłam białego cukru, ponieważ […]

Bezcukrowa i bezglutenowa tarta dyniowa z kawą, wanilią i gorzką czekoladą

Hmm.. no cóż.. możliwe, że jest to twór idealny. Jak na łakoć oczywiście 😉  Nie zawiera ani cukru, ani glutenu. Oczywiście ma pewne mankamenty, co wytknęliby niektórzy, bo na przykład nie zawiera mięsa 😉 Nie jest też wegański, no i zawiera laktozę. Ale za to… pachnie kawą, wanilią, czekoladą. I właśnie stygnie w kuchni, a […]

Jaglany sernik na kruchym spodzie z musem ananasowym

Rewelacja! Tak Wam powiem… W ogóle nie spodziewałam się, że to może tak genialnie smakować. A co bardzo ważne dla niektórych osób, nie zawiera mleka i glutenu. Tylko mi nie mówcie, że sernik jest tylko z sera, a jak coś z sera nie jest to i nie jest sernikiem. Heloł! Wiem! 😉 Parę szkół już […]

Kukurydziane oponki bez dziurki

W mojej kuchni wciąż nastrój karnawałowy, ale nadal trochę na fali eksperymentów z kuchnią bezglutenową. A że jutro Bieg Chomiczówki to musi być energetycznie i delikatnie. Na początek jednak muszę się trochę wytłumaczyć. Otóż dlaczego oponki i dlaczego, skoro oponki, to bez dziurki? W dużym skrócie powiem tak: bo z ciasta z mąki kukurydzianej ciężko […]

Tarta dyniowo-pomarańczowa z lodami i gorzką czekoladą

Skoro niedziela to długie wybiegania i… dobre jedzenie. A kto nam zabroni? 😉 Zwłaszcza, gdy sama nazwa potrawy brzmi obłędnie, a co dopiero, gdy stoi przed nami na talerzyku. I naprawdę nie wymaga wiele pracy, ani czasu. Zwłaszcza, że użyłam do niej gotowego ciasta kruchego, które nabyłam na 4 złote w supermarkecie. Składniki: 1 opakowanie […]

Szarlotka gryczana z polskich jabłek

To ciasto jest idealne dla biegacza. Spód jest zrobiony z mąki gryczanej, która jest świetnym źródłem białka. Dodatek płatków owsianych sprawia, że energia uwalniana jest stopniowo. Zresztą płatków owsianych nikomu reklamować nie trzeba, a już na pewno nie biegaczom. Kakao to magnez. A o jabłkach jak zawsze na końcu wpisu. A znacie to? – Fajna […]

Cytrynowe ciasto z soi

Słowa „ciasto” nie traktowałabym do końca poważnie, choć ów wypiek niewątpliwie nim jest. To jak połączenie posiłku z deserem, z uwagi na użyte produkty. Dostarczy nam dużo zdrowej energii, pełnowartościowego białka, którego skład aminokwasowy jest bardzo podobny do zwierzęcego oraz innych ważnych składników diety, o których piszę na dole. A przede wszystkim soja prawie nie […]

Muffiny z kaszy jaglanej z rabarbarem

Bieganie jest fajne. Jak zaczynam trening to zazwyczaj nie wiem, jaki dystans pokonam. Gotowanie jest fajne 🙂 Jak zaczynam to zazwyczaj nie wiem, co mi wyjdzie. Jeszcze fajniej jest wtedy, gdy myślę, że mam potrzebne produkty, a ja ich nie mam. I zaczynają się kombinacje… A napięcie rośnie, gdy okazuje się, że nie dość, że […]

Kruche babeczki z ricottą i sałatką

Wypatrzyłam ostatnio przecudowny i oryginalny sklep internetowy o jeszcze bardziej oryginalnej nazwie Rano Zebrano. Znalazłam tam, prócz wielu niezwykłych produktów, ricottę. Smak tego sera to wyjątkowa uczta dla podniebienia. Tak rewelacyjną ricottę jadłam tylko we Włoszech. A ponieważ wiem, jak ważny jest w diecie wapń to postanowiłam go sobie suto i smacznie dostarczyć w sposób, […]

Keks z kaszy jaglanej z sosem waniliowym

Pyszne! Niesamowite! Zaskakujące! Wspaniałe! Boskie! Szok! – takie oto recenzje zebrał tytułowy keks. Nazwę nadałam sama, bo jakąś mieć musi, a że upiekłam go w foremce pasztetowo-keksowej to teraz wszystko jasne. Bo przecież głupio byłoby nazwać je pasztetem 😉 Będziecie w szoku, gdy go spróbujecie. A trzeba Wam wiedzieć, że nie ma w nim cukru […]