Wegańska panna cotta jaglana z truskawkami i melonem

Dawno nie zrobiłam nic tak banalnie prostego, a jednocześnie smacznego i zdrowego, używając produktów najwyższej jakości, prosto z natury i za przystępna cenę. Genialne połączenie smaków, lekka konsystencja, niebanalny, subtelny smak migdałów, aromatyczne truskawki i orzeźwiający melon z miętą. W sam raz na pierwszy dzień lata. To propozycja nie tylko dla wegan, ale także dla […]

Tuńczyk z makaronem w meksykańskiej sałatce

Latem (bo w końcu już za moment nadejdzie) znacznie częściej podróżujemy i zdecydowanie więcej czasu spędzamy poza domem. Znacznie częściej też sięgamy po sałatki, bo są łatwe do transportu, nie trzeba ich odgrzewać (ba! nawet nie chcemy jeść w upał nic gorącego), można je wszędzie ze sobą zabrać (do plecaka, na rower) i można je […]

Aromatyczna sałatka z cieciorki gotowanej na parze

Cieciorka, bób, groch, fasola, soczewica czy soja to przyjaciel każdego biegacza. Nie tylko tego na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. Warzywa strączkowe dostarczają sporo węglowodanów, zawierają witaminy z grupy B, mają niski indeks glikemiczny, wzmagają produkcję czerwonych krwinek. Ponadto mają działanie antynowotworowe, w szczególności są skuteczne w przeciwdziałaniu raka jelita grubego. Przede wszystkim jednak to dobry, […]

Tarta z botwinką

  Hasło na dziś – nie kupujcie suplementów, kupujcie botwinkę! 🙂 Bo zarówno botwinka, jak i buraki wpływają na wszystko – od układu krwionośnego, przez nerwowy, pokarmowy, odpornościowy, limfatyczny aż po hormonalny. Zalecane są jako profilaktyka przeciw chorobom nowotworowym oraz wspomagająco podczas samego leczenia. Obecna w burakach betaina zwiększa odporność organizmu i chroni jelita oraz ma […]

Sałatka z wędzonego kurczaka, ryżu i kukurydzy

Sałatka ta powstała bardzo spontanicznie. Pewnego ranka wybierałam się na cały dzień na uczelnię, a następnego miałam start w zawodach. Wiedziałam więc, że prócz butelki wody zdałaby się jeszcze jakaś solidna i wygodna w konsumpcji strawa, która da mi siłę na ten bieg. W lodówce jednak wielkiego wyboru nie było. Po trochu wszystkiego i niczego. […]

Ziemniaczane curry z pomidorami

Każdy poszukuje w życiu nowych rozwiązań ułatwiających życie. Ma to zapewne związek z naturalną ciekawością świata, ale także z przyjemnym, z natury rzeczy, lenistwem. No bo nie oszukujmy się – jeśli mielibyśmy do wyboru albo ciężki trening, albo leżenie na plaży z drinkiem i  pucharkiem orzeźwiających lodów to co wybrałby nasz organizm?  Raczej nie tempówki, […]

Kotlety ryżowo-cukiniowe

Sytuacja była taka. Dzwoni telefon. Ela – połówka Biegającego Małżeństwa. Pada pytanie, czy przyjmę strudzonych wędrowców. A juści! – odpowiadam uradowana. Po czym wpadam do domu i do garów. Strudzony wędrowiec to głodny wędrowiec. A dwóch strudzonych wędrowców to głód jeszcze większy. I tak oto, z tego, w co zasobna była moja spiżarnia, przygotowałam kotleciki. […]

Burgery z buraka z pęczakiem

Lubię czerpać inspirację ze źródeł wszelakich, a najciekawsze pomysły mam wtedy, gdy biegam na rezerwie. I nie mam tu na myśli pokładów energii, choć one mają w tym swój udział i związek, ale dobiegający z mego wnętrza zgrzyt pustych jelit. Gdy czuję, że zjadłabym tę trawkę, obok której właśnie przebiegam, oznacza to, że w domu […]

Naleśniki gryczane z nadzieniem dyniowym

XXVII Bieg Niepodległości przeszedł do historii. Wprawdzie jeszcze teraz, gdy piszę ten tekst, wielu patriotów manifestuje swą radość z Niepodległej przy użyciu rac, flar i odgłosów paszczowych różnej treści. Na szczęście nie tak ekspresyjnie, jak to miało miejsce w roku ubiegłym. Grunt to dobre przygotowanie, co patrioci poczynili z dużą atencją. Zauważyłam to, mijając podczas […]

Sałatka z soczewicy i selera

Ludzie mają różne rozrywki. Oczywiście wtedy, gdy nie biegają 😉 Ja na przykład oglądam programy kulinarne. Kiedy taki Jamie Oliwier, Jakubiak czy Nigella gotują, ja mam ochotę od razu wskoczyć do kuchni i gotować, gotować, gotować! Jestem wtedy tak naładowana energią, jak biegacz przed maratonem węglowodanami 😉 Tę sałatkę podejrzałam w programie Trio na talerzu, […]