Strączki – Maria Banach i jej (albo mój) hummus z dynią i imbirem

Oto coś, co warto, by biegacz miał w swej biblioteczce. Książka „Strączki” autorstwa Marii Banach wydawnictwa Samo Sedno to rzecz o białku. Białku roślinnym. W bardzo pięknym, niemalże albumowym wydaniu. Jeszcze nie jest za późno, by napisać list do Świętego Mikołaja i poprosić go o tę książkę. Albo samemu zostać Mikołajem i sprezentować ją jakiemuś […]

Pasta śniadaniowa z tuńczykiem

Właściwie nie jadam wędliny, w związku z czym rzadko jadam kanapki. Ale jeśli już mi się to zdarza to chleb zwykle jest własnej produkcji (przepis TUTAJ), a do niego różne pasty (zobacz też mój przepis na pastę jajeczną). Dziś podzielę się kolejną z nich, bo zawiera dużo białka (tuńczyk, jajka, biały ser), a więc warto […]

Żydowski kawior czyli pasta z wątróbki

Nie od dziś wiadomo, że czytanie kształci, podobnie jak parę innych czynności. Ale ja chciałam, jak to ja, o kulinarnym dokształcaniu 😉 Otóż czytałam sobie „Dom nad rozlewiskiem” i znalazłam tam wzmiankę o żydowskim kawiorze. Pogrzebałam trochę w „internetach” 😉 i poskładałam przepisy. Jestem zachwycona! Zwłaszcza, że ów kawior jest zrobiony z wątróbki, która jest […]

Gryczano-kukurydziana kanapka naleśnikowa z pastą jajeczną

No i stało się! Wstałam rano i okazało się, iż skończył się mój bezglutenowy chlebek. Nie to jednak było najgorsze, bo chlebek nie był wcale taki znowu dobry. Najgorsze było to, że taką wielką miałam ochotę na kanapkę z pastą jajeczną. I tak powstały naleśnikowe kanapki kukurydziano-gryczane. Lepsze, niż mój bezglutenowy gniot zwany chlebem 😉 […]

Bossskie pesto z dyni z makaronem

Zaletą jesieni jest to, że łatwiej się biega? Tak, ale nie tylko. Może się powtarzam, ale zaletą jesieni jest dynia. A właściwie ma ona tyle zalet, ile jest jej odmian. Najłatwiejsza w obróbce jest dynia hokkaido, bo nie trzeba obierać jej ze skóry, jest bardzo słodka i mięsista. I taką też dzisiaj przerobiłam na pyszne […]

Krem czekoladowy z daktylami bez cukru – domowa nutella

Genialne na śniadanie przed bieganiem. Tak uważam. Czekoladowy krem do chleba, czyli taka pseudo „nutella”. Nie ma w nim cukru, ale jest słodkie, bo jako cukier użyte są suszone owoce. Nie ma w nim dodatku tłuszczu, prócz tego naturalnego, który zawierają pestki słonecznika. Z pełnoziarnistym chlebem lub bagietką, z dodatkiem (lub bez) banana albo truskawek […]

Pasta jajeczno-pieczarkowa

Ta pasta jest wariacją na temat pasty jajecznej. Przypomina ją w smaku, ale jednak jest trochę inna. A ponieważ jaja w diecie biegacza pełnią bardzo ważną rolę (o zaletach jaj możesz przeczytać TUTAJ) to każdy sposób na ich przygotowanie zasługuje na uwagę, a szczególnie ten z dodatkiem innych, zdrowych, aromatycznych składników. Do przygotowania tej pasty […]

Pasta-pesto z awokado

Ta pasta może służyć nie tylko do smarowania pieczywa, ale także do nadziewania naleśników i jako dodatek do makaronu. Ze względu na konsystencję, zawartość naturalnego tłuszczu z awokado i innych dodatków może z powodzeniem zastąpić pesto. Wypróbuj!  Do przygotowania pasty-pesto potrzebujemy: 1 dojrzałe, miękkie awokado sok z 1/4 cytryny 2 łyżki siekanych migdałów 1 mały […]

Nie tylko chleb solą życia Twego, a więc proszę, zrób pastę do niego

  Pasta jajeczna do chleba   PORCJA dla DWÓCH BIEGACZY Autorka niniejszego bloga może nie jest najlepszą poetką (patrz: tytuł), choć rymować lubi, to zapewniam Cię, Drogi Czytelniku (Spożywaczu-Biegaczu), iż znacznie lepiej wychodzi jej gotowanie. Ale co poradzić, gdy równie mocno lubi rymować i śpiewać jak gotować, na korzyść na szczęście tego ostatniego. A ponieważ […]