Szparagi z patelni pełnej cudów

Kiedy byłam mała dostałam od Mamy lub Babci książkę „Kuchnia pełna cudów”. I od tego wszystko się zaczęło… Czasem nie zauważamy małych cudów wokół nas. Choćby i tych kulinarnych. Ja dziś oszalałam na punkcie mojej patelni pełnej cudów. Porcja przeznaczona była dla dwóch osób, tymczasem ja zjadłam 3/4 patelni. Cudem nie pękłam 😉 A teraz […]

Krem z łososia i fenkułu

Dziś – jak głosi kalendarz Dobrych myśli Beaty Pawlikowskiej, którym to zostałam obdarowana na gwiazdkę – jest Dzień Gotowania i Jedzenia Dobrej Zupy. No to cóż… Dzięki prószącemu za oknem śniegowi ja pozostaję wciąż w gwiazdowym klimacie. Do dzieła więc! 🙂  Składniki (porcja dla 4 osób): 300 g filetu łososia (najlepiej dzikiego) bez skóry 1 […]

Kanapki dla biegacza – poranne paliwo

Każdy ma jakieś swoje ulubione śniadanie: omlet, owsianka, musli, kanapka. Czasem wystarczy bułka i miód, a czasem coś bardziej wykwintnego czy pożywnego. Dziś mały zbiór kanapkowych propozycji – słonych i słodkich – na biegowy poranek – przed lub potreningowy.  Mam nadzieję, że każdy znajdzie tu coś dla siebie 🙂 Kanapka śródziemnomorska antyoksydacyjna Składniki (porcja na […]

Sałatka z kopem, czyli z chilli i kukurydzą na Euro 2016

Sałatka z kopem (nie mylić z koprem), jak przystało na mistrzostwa Euro 2016, czyli z chilli i kukurydzą 😉 Sałatka, którą pochłonąć można podczas meczu, nawet z piwem. Zamiast czipsów, rzecz jasna. Tym razem nie będę snuć opowieści o wspaniałych wartościach np. skóry z kurczaka 😉 bo tej powinno się wystrzegać. Zbiera ona wszystkie najgorsze […]

Tuńczyk z makaronem w meksykańskiej sałatce

Latem (bo w końcu już za moment nadejdzie) znacznie częściej podróżujemy i zdecydowanie więcej czasu spędzamy poza domem. Znacznie częściej też sięgamy po sałatki, bo są łatwe do transportu, nie trzeba ich odgrzewać (ba! nawet nie chcemy jeść w upał nic gorącego), można je wszędzie ze sobą zabrać (do plecaka, na rower) i można je […]

Sałatka z wędzonego kurczaka, ryżu i kukurydzy

Sałatka ta powstała bardzo spontanicznie. Pewnego ranka wybierałam się na cały dzień na uczelnię, a następnego miałam start w zawodach. Wiedziałam więc, że prócz butelki wody zdałaby się jeszcze jakaś solidna i wygodna w konsumpcji strawa, która da mi siłę na ten bieg. W lodówce jednak wielkiego wyboru nie było. Po trochu wszystkiego i niczego. […]

Herbata – napój nie tylko bogów

Jak głosi legenda herbatę, całkiem przypadkiem, odkrył chiński cesarz Shennong w 2.737 r.p.n.e. Pił on wówczas przegotowaną wodę, gdy za sprawą wiatru wpadło mu do naczynia kilka listków herbaty. I tak powstał pierwszy w świecie cudowny herbaciany napar! Obecnie znanych jest około 1.500 rodzajów herbat, w tym gatunki jadalne, które w Birmie, w postaci kiszonej uważane są […]

Ziemniaczane curry z pomidorami

Każdy poszukuje w życiu nowych rozwiązań ułatwiających życie. Ma to zapewne związek z naturalną ciekawością świata, ale także z przyjemnym, z natury rzeczy, lenistwem. No bo nie oszukujmy się – jeśli mielibyśmy do wyboru albo ciężki trening, albo leżenie na plaży z drinkiem i  pucharkiem orzeźwiających lodów to co wybrałby nasz organizm?  Raczej nie tempówki, […]

Dorsz pieczony z fasolą

Wiem, że to zabrzmi nieskromnie, ale… to jest genialne! Genialne w swej prostocie. Do stworzenia tego dania nie potrzeba żadnej filozofii i wiedzy kulinarnej.  A te „smaczki” w postaci świeżych listków ziół rozpieszczające od czasu do czasu język są jak chabry w łanach żyta, jak prawdziwa poezja wśród rymów częstochowskich… Obecność dorsza w diecie wspomaga […]

Pasta śniadaniowa z tuńczykiem

Właściwie nie jadam wędliny, w związku z czym rzadko jadam kanapki. Ale jeśli już mi się to zdarza to chleb zwykle jest własnej produkcji (przepis TUTAJ), a do niego różne pasty (zobacz też mój przepis na pastę jajeczną). Dziś podzielę się kolejną z nich, bo zawiera dużo białka (tuńczyk, jajka, biały ser), a więc warto […]