Energia XL, czyli Meksyk po mojemu

Mój ulubiony sposób na energetyczne danie XL? Jeden gar, mnóstwo dobrych składników, niewiele roboty i zmywania. Oto potrawka a la Meksyk po mojemu. Nie chciało mi się robić surówki, to kapustę wrzuciłam do potrawki. A ponieważ nie lubię gotowanej kapusty, więc jej nie gotowałam. Jedynie zaparzyłam. Tym naprawdę można się najeść i nie czuć potem jak wąż, który […]

Sałatka z kopem, czyli z chilli i kukurydzą na Euro 2016

Sałatka z kopem (nie mylić z koprem), jak przystało na mistrzostwa Euro 2016, czyli z chilli i kukurydzą 😉 Sałatka, którą pochłonąć można podczas meczu, nawet z piwem. Zamiast czipsów, rzecz jasna. Tym razem nie będę snuć opowieści o wspaniałych wartościach np. skóry z kurczaka 😉 bo tej powinno się wystrzegać. Zbiera ona wszystkie najgorsze […]

Sałatka z wędzonego kurczaka, ryżu i kukurydzy

Sałatka ta powstała bardzo spontanicznie. Pewnego ranka wybierałam się na cały dzień na uczelnię, a następnego miałam start w zawodach. Wiedziałam więc, że prócz butelki wody zdałaby się jeszcze jakaś solidna i wygodna w konsumpcji strawa, która da mi siłę na ten bieg. W lodówce jednak wielkiego wyboru nie było. Po trochu wszystkiego i niczego. […]

Żydowski kawior czyli pasta z wątróbki

Nie od dziś wiadomo, że czytanie kształci, podobnie jak parę innych czynności. Ale ja chciałam, jak to ja, o kulinarnym dokształcaniu 😉 Otóż czytałam sobie „Dom nad rozlewiskiem” i znalazłam tam wzmiankę o żydowskim kawiorze. Pogrzebałam trochę w „internetach” 😉 i poskładałam przepisy. Jestem zachwycona! Zwłaszcza, że ów kawior jest zrobiony z wątróbki, która jest […]

Placek ziemniaczany z nadzieniem wegetariańskim lub mięsnym

Czego trzeba biegaczowi, prócz dobrych butów, życiówek i wiatru w plecy? Paliwa! A oto i ono! Energetycznie i odżywczo. Pewnie nie mieliście pojęcia (ja nie miałam!), że jeden duży pieczony ziemniak dostarcza 1600 miligramów potasu (trzy razy tyle co duży banan). Pierwiastek ten jest niezbędny do równowagi płynów i funkcjonowania mięśni. Ziemniaki zjedzone po bieganiu […]

Kebab z Chalkidiki z sosem tzatziki

Eksplorowanie biegowych ścieżek to największa radość biegacza, zaraz po nowej życiówce. Dla mnie dodatkową radością jest możliwość eksplorowania kuchni różnych narodowości, ze szczególnym uwzględnieniem kuchni greckiej. A więc zapakowałam najpotrzebniejsze rzeczy (kolejność przypadkowa): aparat fotograficzny, buty do biegania, krem z filtrem, okulary przeciwsłoneczne, dowód osobisty i… żegnaj Polsko – witaj Grecjo. Exploring running tracks is […]

Regeneracyjna sałatka hawajska

Niezwykle prosta, genialnie smaczna i pożywna sałatka z indyka (lub kurczaka), kukurydzy i ananasa. Może służyć jako energia przed treningiem lub regeneracja po bieganiu. Składniki: pierś lub polędwica z indyka o wadze ok. 350 g 1 ugotowana kolba kukurydzy (lub 1 puszka) kilka plastrów świeżego i dojrzałego ananasa (lub 1 mała puszka) sól majonez lub/i […]

Szaszłyki z piersi kurczaka ze śliwkami

To jest bomba! Na zakończenie długiego weekendu idealne! Bo szybkie, proste i przesmaczne. Szaszłyki z piersi kurczaka. Potrzebujemy tylko trzech składników: mięsa z piersi kurczaka, śliwek i soli. No dobra… jeszcze węgiel, grill, podpałka i patyki do szaszłyków. Ale kto by tego nie miał szykując się na długi weekend 😉 Kto żyw i kto Polakiem […]

Pierś kurczaka marynowana w musztardzie figowej

Nie często, ale jednak, zdarza mi się zjeść trochę mięsa. Mówię sobie, że regeneracja, że białko, że trzeba czasami. Więc zjadam. Ale na tyle, ile to możliwe, staram się zmienić jego smak. I tak oto zamarynowałam mięso w musztardzie figowej. Jeśli takiej nie macie, myślę, że można spróbować zmiksować namoczone wcześniej figi z gruboziarnistą musztardą, […]

Sałatka ze smażonej kalarepki

Kiedy budzę się ze snu i myślę, co dziś Rano Zebrano to od razu chce mi się wyskoczyć z łóżka i lecieć do kuchni 😉 Tak mam! 😉 Całkiem porządnie najadłam się tą sałatką. Kalarepę (o jej właściwościach zdrowotnych i odżywczych na dole wpisu) do tej pory zwykle jadłam na surowo, ale okazuje się, że […]