Kolorowe i wielosmakowe ciasto jaglane

Znacie takie ciasto, które występuje pod różnymi nazwami: Szarpana Mańka, Prezesowa, Pleśniak? A może znacie jeszcze i inne nazwy. To ciasto składa się z dwóch białych warstw, jednej kakaowej, warstwy dżemu oraz bezowej pianki z białek. A więc to jest takie właśnie ciasto, ale zrobione z kaszy jaglanej. Do jego wykonania użyłam białego cukru, ponieważ […]

Zdrowe słodkości na każdą porę dnia

Podobno są tacy, którzy jak od czasu do czasu komuś nie przyłożą to źle się czują 😉 Są też i tacy, którzy muszą sobie od czasu do czasu coś szczególnego ugotować i do nich należę ja. Ale są też i tacy, którzy wbrew wszelkim zakazom i zdrowemu rozsądkowi muszą zjeść coś słodkiego i nie ma […]

Szarlotka gryczana z polskich jabłek

To ciasto jest idealne dla biegacza. Spód jest zrobiony z mąki gryczanej, która jest świetnym źródłem białka. Dodatek płatków owsianych sprawia, że energia uwalniana jest stopniowo. Zresztą płatków owsianych nikomu reklamować nie trzeba, a już na pewno nie biegaczom. Kakao to magnez. A o jabłkach jak zawsze na końcu wpisu. A znacie to? – Fajna […]

„Dieta kontra rak – Twój nowy styl życia” a ciasteczka owsiane z czekoladą

Dnia 11 września 2014 r. Kuchnia Biegacza wraz z Fundacją „OnkoCafe – Razem Lepiej” w szpitalu Magodent, przy ul. Wincentego 103 w Warszawie zorganizowała spotkanie (treść zaproszenia poniżej), podczas którego przybyli pacjenci mogli usłyszeć informacje istotne z punktu widzenia osoby leczącej się onkologicznie. W trakcie spotkania omawiane były poszczególne grupy składników i ich wpływ na […]

Cytrynowe ciasto z soi

Słowa „ciasto” nie traktowałabym do końca poważnie, choć ów wypiek niewątpliwie nim jest. To jak połączenie posiłku z deserem, z uwagi na użyte produkty. Dostarczy nam dużo zdrowej energii, pełnowartościowego białka, którego skład aminokwasowy jest bardzo podobny do zwierzęcego oraz innych ważnych składników diety, o których piszę na dole. A przede wszystkim soja prawie nie […]

Muffiny z kaszy jaglanej z rabarbarem

Bieganie jest fajne. Jak zaczynam trening to zazwyczaj nie wiem, jaki dystans pokonam. Gotowanie jest fajne 🙂 Jak zaczynam to zazwyczaj nie wiem, co mi wyjdzie. Jeszcze fajniej jest wtedy, gdy myślę, że mam potrzebne produkty, a ja ich nie mam. I zaczynają się kombinacje… A napięcie rośnie, gdy okazuje się, że nie dość, że […]

Keks z kaszy jaglanej z sosem waniliowym

Pyszne! Niesamowite! Zaskakujące! Wspaniałe! Boskie! Szok! – takie oto recenzje zebrał tytułowy keks. Nazwę nadałam sama, bo jakąś mieć musi, a że upiekłam go w foremce pasztetowo-keksowej to teraz wszystko jasne. Bo przecież głupio byłoby nazwać je pasztetem 😉 Będziecie w szoku, gdy go spróbujecie. A trzeba Wam wiedzieć, że nie ma w nim cukru […]

Truskawkowiec, czyli taki niby sernik z truskawkami

Truskawkowiec to jedno z moich ulubionych ciast, któremu nie ma potrzeby się opierać. Nie znaczy to jednak, że zaraz trzeba (można) zjeść pół tortownicy 😉 Wszak to jednak deser z zawartością cukru, choć znacznie mniej kaloryczny od wszystkich tradycyjnych ciast. Nie do końca jest to sernik, choć zawiera ser, ale truskawek jest w nim dwa […]

Trufle, trufelki… zdrowe!!

Komu, komu? Odchudzające (no… może zdrowo nietuczące), bez cukru, pełnoziarniste, otrębowe, owocowe, kakaowe… Do wyboru, do koloru… TRUFELKI! Zainspirowana wymyślnymi trufelkami Ani T. (dziękuję Aniu, Twoje były pyszne!) postanowiłam poeksperymentować. A najlepiej eksperymentuje mi się z rana, przy kawie, gdy cały dom jeszcze śpi. Z pewnością smak trufelków nie dorównuje takim, które czasami, w chwilach […]

Jaglano-migdałowa pokusa

Proszona, naciskana, napominana… zasygerowawszy, brwią ruszawszy, okiem mrugawszy… postanowiłam w końcu zrobić i w świat przepis puścić. A że ciekawy, a że smaczny, a że oryginalny, a że… a że… Proszę! Bierzcie i korzystajcie z niego wszyscy 😉 Placki jaglano-migdałowe. Na śniadanie, na lunch, na przekąskę, na podwieczorek, na zdrowie… bo zawiera rzadko występującą w […]