Chłodnik truskawkowo-arbuzowy z gryczanym makaronem naleśnikowym

Taka sytuacja… Polska Biało-Czerwoni! Oglądam mecz robiąc chłodnik. Tak, TEN chłodnik. Wegański i bezglutenowy. I tak, ten mecz, dzięki któremu dostaliśmy się do ćwierćfinałów. Polska-Szwajcaria. Nerwy, nerwy nie z tej ziemi. Dogrywka… Doprawiam chłodnik. Białe? Białe! Słodzę… Mieszam. Ożeż! Dlaczego chłodnik jest słony? O nie! To nie ksylitol. To sóóóóóól! To przestaje być ważne. Ważny jest […]

Chłodnik warzywny a la gaspacho

Biegacze też mają swoje „must have”. Szczególnie w upały. Pomidorowo-warzywny chłodnik a la gaspacho nie dość, że zregeneruje zmęczone niedzielnym bieganiem mięśnie, to jeszcze nawodni i uzupełni elektrolity. Pomidory zwiększają także wytrzymałość, działają antynowotworowo i wzmacniają odporność. Przypomnienie o właściwościach pomidorów znajdziecie na dole wpisu. Gaspachio pochodzi z kuchni hiszpańskiej. Nie wiem, na ile podany […]

Chłodnik fit z botwiną w roli głównej

Kocham ten chłodnik. Ma w sobie wszystko, co najlepsze. Botwinę, jajka, maślankę, chrupiące, świeże warzywka… Zdrowy, prosty i niskokaloryczny! I jest idealny na upały (wracają w przyszłym tygodniu! sprawdziłam!). Lato bez niego nie istnieje 😉 O botwinie istotnych słów kilka znajdziecie na dole. Składniki (porcja dla 3 osób): 1 mały pęczek botwiny 1 łyżeczka soku […]