Strączki – Maria Banach i jej (albo mój) hummus z dynią i imbirem

Oto coś, co warto, by biegacz miał w swej biblioteczce. Książka „Strączki” autorstwa Marii Banach wydawnictwa Samo Sedno to rzecz o białku. Białku roślinnym. W bardzo pięknym, niemalże albumowym wydaniu. Jeszcze nie jest za późno, by napisać list do Świętego Mikołaja i poprosić go o tę książkę. Albo samemu zostać Mikołajem i sprezentować ją jakiemuś […]

Aromatyczna sałatka z cieciorki gotowanej na parze

Cieciorka, bób, groch, fasola, soczewica czy soja to przyjaciel każdego biegacza. Nie tylko tego na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. Warzywa strączkowe dostarczają sporo węglowodanów, zawierają witaminy z grupy B, mają niski indeks glikemiczny, wzmagają produkcję czerwonych krwinek. Ponadto mają działanie antynowotworowe, w szczególności są skuteczne w przeciwdziałaniu raka jelita grubego. Przede wszystkim jednak to dobry, […]

Strączkowa regeneracja jednogarnkowa

Regeneracja w jednym garnku. I bezglutenowo! Tak jak życzyło sobie Biegające Małżeństwo. Do wykonania tego dania można użyć oczywiście cieciorki i soczewicy z puszki, chociaż ja jestem przeciwniczką. Ale z drugiej strony życie trzeba sobie ułatwiać, więc od czasu do czasu możemy przymknąć oko 😉 O właściwościach odżywczych tych warzyw przeczytacie poniżej. A potem wpadajcie […]

Wielkanocna sałatka z jajek, cieciorki i buraków

Dlaczego wielkanocna? Bo pomysł powstał przed Wielkanocą. To połączenie polskiej tradycji jedzenia jajek z orientalnymi przyprawami rodem z Indii. Ale nie tylko 😉 Skład zaskoczył także twórcę 😉 Potrzebne składniki: 1 szklanka ugotowanej cieciorki (lub z puszki) 1 średni ugotowany lub upieczony burak 3 ugotowane na twardo jajka 1/2 opakowania czyli 100 g serka ricotta […]

Wielkanocne jaja z pastą cieciorkowo-buraczaną i chrzanem

Gdyby już dziś były święta i składałabym Wam życzenia z tej okazji to wyglądałyby one tak, jak ta potrawa. Jeśli Wam się podoba – przygotujcie ją dla swoich bliskich na wielkanocny stół. Pracy przy niej nie jest wiele, a zabawa w układanie przednia! 🙂 Fajnie jest podziwiać własne dzieło, a jeszcze fajniej, gdy robią to […]