Mini-pizza kalafiorowo-marchwiowa z patelni

To dopiero niesamowity wynalazek! Nie dość, że znacznie mniej w tej pizzy kalorii, to jeszcze jest bezglutenowa. Co ważne również, ciasta nie trzeba gnieść ani czekać aż urośnie. Jest gotowa w kilka minut, a kalafiora nie dość, że w ogóle nie wyczuwa się w smaku to jako jeden z najwyżej plasujących się na liście produktów […]

Curry z kalafiora

Lubicie kuchnie indyjską? Jak donoszą niektóre źródła* jest idealna na upały – po dobrze doprawionym posiłku człowiek nabiera energii, łatwiej znosi wysoką temperaturę. Pikantne potrawy zmuszają do picia większej ilości płynów, co wspomaga pocenie, obniża temperaturę ciała i przyspiesza wydalanie toksyn z organizmu, ułatwiając życie w gorącym klimacie. Podane z ryżem jaśminowym to super energia […]

Kalafiorowe spring rolls

Cenne składniki antynowotworowe w bezglutenowej przekąsce. Lekka i dość szybka w przygotowaniu. Do złapania w rękę przed i po treningu, do zapakowania do pracy, na imprezę, na drugie śniadanie. Koniecznie przeczytajcie jak wiele ważnych składników znajduje się w tych małych rulonikach (na dole). O tej porze roku wszystko jest takie smaczne… Hmm… rozmarzyłam się 🙂 […]

Delikatny krem kalafiorowo-serowy

Kiedy mój syn, po treningu rowerowym, zażądał zupy z kalafiorem pomyślałam, że jest chory. Kiedy zjadł – zażądał dokładki. Wtedy już nabrałam pewności, że nie jest dobrze 😉 Jednakże nim podjęłam w panice jakiekolwiek kroki policzyłam do dziesięciu i ugotowałam makaron, dzięki czemu emocje opadły, a moja zupa stała się treściwsza. W sam raz na […]

Tarta a la pizza na kalafiorowym spodzie

Miały być kotlety, ale wyszła tarta, bo uznałam, że dość tej smażeliny. I wyszło coś obłędnego, niestandardowego i zaskakująco smacznego. A może to pizza? I czy nazwa ma znaczenie? Na pewno znaczenie ma to, że zamiast mąki zostały użyte ziemniaki. Mamy węglowodany, ale o niższej niż mąka wartości kalorycznej, a do tego mnóstwo ważnych dla […]