Krem z łososia i fenkułu

Dziś – jak głosi kalendarz Dobrych myśli Beaty Pawlikowskiej, którym to zostałam obdarowana na gwiazdkę – jest Dzień Gotowania i Jedzenia Dobrej Zupy. No to cóż… Dzięki prószącemu za oknem śniegowi ja pozostaję wciąż w gwiazdowym klimacie. Do dzieła więc! 🙂  Składniki (porcja dla 4 osób): 300 g filetu łososia (najlepiej dzikiego) bez skóry 1 […]

Lekko pikantny krem z pieczonych warzyw

I nadszedł czas na jesienne warzywa. Chyba królową wśród nich jest dynia. Przyspieszające regenerację bogate źródło węglowodanów, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Nie można nie skorzystać! Składniki (porcja dla 2-3 osób): 250 g dyni 1 duży pomidor 1 papryka 1 mały bakłażan 1 łyżeczka kaparów 1/2 łyżeczki marynowanego czerwonego pieprzu 1 łyżka oliwy sól opcjonalnie do […]

Delikatny krem kalafiorowo-serowy

Kiedy mój syn, po treningu rowerowym, zażądał zupy z kalafiorem pomyślałam, że jest chory. Kiedy zjadł – zażądał dokładki. Wtedy już nabrałam pewności, że nie jest dobrze 😉 Jednakże nim podjęłam w panice jakiekolwiek kroki policzyłam do dziesięciu i ugotowałam makaron, dzięki czemu emocje opadły, a moja zupa stała się treściwsza. W sam raz na […]

Krem dyniowo-pomarańczowy

Na targach i sklepach pojawiły się dynie. Czy to naprawdę już niedługo jesień?? 🙁 Uwielbiam dynię, więc w moim koszyku pojawiły się dwie: piżmowa i hokkaido. To warzywo, ze względu na wartości odżywcze, powinno być stałym elementem diety biegacza, a dodatek pomarańczy, imbiru i chilli to bomba, która działa antynowotworowo, przeciwzapalnie i łagodząco. Po szczegółowe […]

Krem z marchewki lekko orientalny

Kto lubi gotowaną marchewkę? Cisza… Ale to się zaraz zmieni! Jak to możliwe? A no tak… Przygotuj (porcja dla 2 osób): 2 duże marchewki kawałek sera pleśniowego, np. gorgonzoli wielkości dużego orzecha włoskiego 1/3 łyżeczki cynamonu 1/3 łyżeczki imbiru 2 łyżki siekanej, świeżej kolendry (+ kilka listków na wierzch do dekoracji) sól Marchewki obierz i […]