Sałatka z kopem, czyli z chilli i kukurydzą na Euro 2016

Sałatka z kopem (nie mylić z koprem), jak przystało na mistrzostwa Euro 2016, czyli z chilli i kukurydzą 😉 Sałatka, którą pochłonąć można podczas meczu, nawet z piwem. Zamiast czipsów, rzecz jasna. Tym razem nie będę snuć opowieści o wspaniałych wartościach np. skóry z kurczaka 😉 bo tej powinno się wystrzegać. Zbiera ona wszystkie najgorsze […]

Aromatyczna sałatka z cieciorki gotowanej na parze

Cieciorka, bób, groch, fasola, soczewica czy soja to przyjaciel każdego biegacza. Nie tylko tego na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. Warzywa strączkowe dostarczają sporo węglowodanów, zawierają witaminy z grupy B, mają niski indeks glikemiczny, wzmagają produkcję czerwonych krwinek. Ponadto mają działanie antynowotworowe, w szczególności są skuteczne w przeciwdziałaniu raka jelita grubego. Przede wszystkim jednak to dobry, […]

Sałatka z wędzonego kurczaka, ryżu i kukurydzy

Sałatka ta powstała bardzo spontanicznie. Pewnego ranka wybierałam się na cały dzień na uczelnię, a następnego miałam start w zawodach. Wiedziałam więc, że prócz butelki wody zdałaby się jeszcze jakaś solidna i wygodna w konsumpcji strawa, która da mi siłę na ten bieg. W lodówce jednak wielkiego wyboru nie było. Po trochu wszystkiego i niczego. […]

Mini-pizza kalafiorowo-marchwiowa z patelni

To dopiero niesamowity wynalazek! Nie dość, że znacznie mniej w tej pizzy kalorii, to jeszcze jest bezglutenowa. Co ważne również, ciasta nie trzeba gnieść ani czekać aż urośnie. Jest gotowa w kilka minut, a kalafiora nie dość, że w ogóle nie wyczuwa się w smaku to jako jeden z najwyżej plasujących się na liście produktów […]

Makaron gryczany z brukselką po chińsku

Szybko i pożywnie! Tak to ja lubię 🙂 A poza tym całe bogactwo dobroczynnych składników: antyoksydantów z warzyw, lekkostrawnego białka pochodzącego z mięsa drobiu oraz makaronu gryczanego, a także działającego przeciwzapalnie imbiru i brukselki o działaniu antynowotworowym (więcej o brukselce na końcu wpisu). Nie wszystko co chińskie to zaraz chłam 😉 A poza tym to […]

Marchewkowy omlet śniadaniowy – wersja jesienno-zimowa

Pamiętacie omlet z marchewką i owocami, jaki zaserwowałam latem? Oto jego wersja jesienno-zimowa. Bez owoców, ale za to z melasą. Mniam! Kaloryczność całego dania to około 230 kcal. Wszystko zależy od rodzaju i ilości dodatków. Ja użyłam trochę chudego serka homogenizowanego oraz 2 łyżeczki melasy. Składniki: 1 marchewka 1 jajko 1/3 łyżeczki cynamonu szczypta soli […]

Surówka z włoskiej kapusty

Czy wiecie, że jednym z podstawowych kenijskich dań jest ciemno-zielona kapusta spożywana w towarzystwie gęstej „owsianki” przygotowywanej z mąki kukurydzianej? My owsiankę jadamy zwykle na śniadanie, wiec na obiad może coś z kapusty? Takiej surówki jeszcze nie jadłam. Przegrzebując internet (tak, grzebanie w internecie to spolszczone surfowanie) 😉 natknęłam się na przepis na zalewę do […]