Najzarąbistsze pesto z natki pietruszki

Przychodzi taki dzień w życiu biegacza, że musi powiedzieć sobie: Chłopie (jak ma wąsy), albo Babo (jak wąsów nie stwierdza) – z bieganiem przesadzasz, czego o zdrowym odżywianiu powiedzieć się nie da. Znam takich. A potem udają, że płaczą, podczas gdy ja udaję, że wierzę w ten szczery i mokry akt żalu. Ten dramat jednak […]

Naleśniki gryczane z nadzieniem dyniowym

XXVII Bieg Niepodległości przeszedł do historii. Wprawdzie jeszcze teraz, gdy piszę ten tekst, wielu patriotów manifestuje swą radość z Niepodległej przy użyciu rac, flar i odgłosów paszczowych różnej treści. Na szczęście nie tak ekspresyjnie, jak to miało miejsce w roku ubiegłym. Grunt to dobre przygotowanie, co patrioci poczynili z dużą atencją. Zauważyłam to, mijając podczas […]

Sałatka z soczewicy i selera

Ludzie mają różne rozrywki. Oczywiście wtedy, gdy nie biegają 😉 Ja na przykład oglądam programy kulinarne. Kiedy taki Jamie Oliwier, Jakubiak czy Nigella gotują, ja mam ochotę od razu wskoczyć do kuchni i gotować, gotować, gotować! Jestem wtedy tak naładowana energią, jak biegacz przed maratonem węglowodanami 😉 Tę sałatkę podejrzałam w programie Trio na talerzu, […]

Makaron sojowy z czosnkiem, natką i oliwą

Ja to uwielbiam, więc myślę, że Wy też będziecie 🙂 To mój ulubiony makaron – szybki, łatwy i nie może nie wyjść. A skoro deserem w związku Biegającego Małżeństwa zarządzał ostatnio Jarek, to może przygotowanie tegoż makaronu przydzielimy Eli? Zważywszy, że jego przygotowanie trwa całe kilka minut, Jarek w tym czasie może otworzyć butelkę… wody, […]

Tort gryczany z bakłażanowo-paprykowym nadzieniem

Lubimy naleśniki. A jeśli zrobimy je z mąki gryczanej – bezglutenowej – lubimy jeszcze bardziej 😉 Gryka to bardzo cenny składnik diety biegacza, o którym piszę w szczegółach na końcu wpisu. Od tego, jak wykorzystamy usmażone naleśniki zależy nazwa potrawy. Tym razem zamiast naleśników mamy tort. Przecież tak, jak biegamy nie tylko nogami, ale też […]

Tofu pieczone z pomidorami po grecku

Uwielbiam pieczoną w ten sposób fetę, ale tym razem wpadłam na pomysł przygotowania tofu. Wyszło wyśmienite! Pracy niewiele, a smak… To trzeba spróbować 🙂 Doskonałe po treningu, bo tofu odbudowuje mięśnie, a pomidory wpływają na redukcję zakwasów. Składniki: 1 opakowanie tofu naturalnego 2 – 3 pomidory 1 cebula oregano lub grecka przyprawa do pieczonej fety […]

Chłodnik warzywny a la gaspacho

Biegacze też mają swoje „must have”. Szczególnie w upały. Pomidorowo-warzywny chłodnik a la gaspacho nie dość, że zregeneruje zmęczone niedzielnym bieganiem mięśnie, to jeszcze nawodni i uzupełni elektrolity. Pomidory zwiększają także wytrzymałość, działają antynowotworowo i wzmacniają odporność. Przypomnienie o właściwościach pomidorów znajdziecie na dole wpisu. Gaspachio pochodzi z kuchni hiszpańskiej. Nie wiem, na ile podany […]

Focaccia ze świeżą bazylią czyli pachnące węglowodany

Zastanawiam się jak to się stało, że urodziłam się w Polsce. Powinnam mieszkać w Grecji lub we Włoszech. Bieganie jest łatwe przez cały rok, nie trzeba męczyć się w śniegu po kostki, drżeć z zimna po wyjściu z domu, a buff naciągnięty na ustach nie pokrywa się kryształkami lodu. Dobra, przesadzam. Wiem 😉 Nic nie […]