Szparagi z patelni pełnej cudów

Kiedy byłam mała dostałam od Mamy lub Babci książkę „Kuchnia pełna cudów”. I od tego wszystko się zaczęło… Czasem nie zauważamy małych cudów wokół nas. Choćby i tych kulinarnych. Ja dziś oszalałam na punkcie mojej patelni pełnej cudów. Porcja przeznaczona była dla dwóch osób, tymczasem ja zjadłam 3/4 patelni. Cudem nie pękłam 😉 A teraz […]

Energia XL, czyli Meksyk po mojemu

Mój ulubiony sposób na energetyczne danie XL? Jeden gar, mnóstwo dobrych składników, niewiele roboty i zmywania. Oto potrawka a la Meksyk po mojemu. Nie chciało mi się robić surówki, to kapustę wrzuciłam do potrawki. A ponieważ nie lubię gotowanej kapusty, więc jej nie gotowałam. Jedynie zaparzyłam. Tym naprawdę można się najeść i nie czuć potem jak wąż, który […]

Ziemniaczane curry z pomidorami

Każdy poszukuje w życiu nowych rozwiązań ułatwiających życie. Ma to zapewne związek z naturalną ciekawością świata, ale także z przyjemnym, z natury rzeczy, lenistwem. No bo nie oszukujmy się – jeśli mielibyśmy do wyboru albo ciężki trening, albo leżenie na plaży z drinkiem i  pucharkiem orzeźwiających lodów to co wybrałby nasz organizm?  Raczej nie tempówki, […]

Placek ziemniaczany z nadzieniem wegetariańskim lub mięsnym

Czego trzeba biegaczowi, prócz dobrych butów, życiówek i wiatru w plecy? Paliwa! A oto i ono! Energetycznie i odżywczo. Pewnie nie mieliście pojęcia (ja nie miałam!), że jeden duży pieczony ziemniak dostarcza 1600 miligramów potasu (trzy razy tyle co duży banan). Pierwiastek ten jest niezbędny do równowagi płynów i funkcjonowania mięśni. Ziemniaki zjedzone po bieganiu […]

Tarta a la pizza na kalafiorowym spodzie

Miały być kotlety, ale wyszła tarta, bo uznałam, że dość tej smażeliny. I wyszło coś obłędnego, niestandardowego i zaskakująco smacznego. A może to pizza? I czy nazwa ma znaczenie? Na pewno znaczenie ma to, że zamiast mąki zostały użyte ziemniaki. Mamy węglowodany, ale o niższej niż mąka wartości kalorycznej, a do tego mnóstwo ważnych dla […]

Czosnkowa zupa krem z grzankami dla długodystansowców

Uwielbiam czosnek w każdej postaci: pieczony, grillowany, w sosach, sałatkach, grzankach, pastach, zapiekankach i jako dodatek do makaronu. Nigdy wcześniej jednak nie robiłam z niego zupy. To mój debiut. Przejrzałam kilka przepisów, które mnie zainspirowały i wynik tego udanego debiutu poniżej. A warto spróbować, ponieważ czosnek u sportowców wpływa na wzmocnienie wytrzymałości. To również silne […]